Cuvée: Pinot Nero e Chardonnay
In bottiglia sui lieviti: 4 anni
Affinamento: 6 mesi
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino tenue con
lievi riflessi verdognoli, spuma copiosa e persistente, perlage fine e
molto intenso. Profumo ampio, delicato, intensamente fragrante con
sentori di banana e frutta esotica, molto netta la sensazione caratteristica
del profumo dei lieviti. Al gusto si presenta secco, gradevolmente acidulo,
con spiccata vivacità, persistenza ed armonia.
Gradazione alcoolica: 12,5 % Vol.
Temperatura di servizio: 6 - 8 ° C
Abbinamenti: Splendidamente elegante come aperitivo, esalta le sue
peculiarità come vino da tutto pasto su carni bianche ed ovviamente sul
pesce.
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